商用厨具为什么要选择不锈钢材质?
商用厨具不同于家用厨具,不锈钢酒柜报价,餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂,不锈钢酒柜生产,温度更高、湿度、人员活动性也大。所以,餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力,同时还要满足食品卫生标准。
不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质,是目前商用厨具较常用的材质,它不仅坚固---,而且健康,不锈钢酒柜,还非常整洁美观,直接改变了厨房的视觉环境,不再阴暗潮湿。
什么是不锈钢?有哪些分类?
不锈钢(stainless steel)是不锈耐酸钢的简称,它不是单纯指一种不锈钢,而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种,都可以称为不锈钢。
不锈钢的耐腐蚀性,是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜,而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素,不锈钢的耐腐蚀性取决于铬,优
主要类型:不锈钢常按组织状态分为:马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体(双相)不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外,可按成分分为:铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的---不锈钢
铁素体不锈钢含铬15%~30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高,耐氯化物应力腐蚀---于其他种类不锈钢,属于这一类的有crl7、cr17mo2ti、cr25,cr25mo3ti、cr28等。铁素体不锈钢因为含铬量高,不锈钢酒柜厂家,耐腐蚀性能与抗
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