一、厨房设备分类
1、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。
2、按照用途来分,可分为以下五大类。
第
不锈钢厨房设备厨房台面日常维护作业
台面清洁保养的重点,一般需要用湿布清洗,当不锈钢厨具设备上有污渍时,可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,如有雾面,可运用去污粉和3m葫芦布(黄色,用圆形办法轻轻擦洗,同样的办法可用于被香
厨房其他配件保养
为不让不锈钢厨具被熏黑,能够在运用前涂上少数油脂,蒸煮食物时先用文火加热一段时间,不锈钢扶手,待餐具表层附上一层油质抗
基本上不锈钢厨房设备柜体本身已有基本的防潮办理,但仍不行直接或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏,故柜体表面沾有水渍,也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体,同时避免锐利物品直接刮伤表面,勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍恒久积留。
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