保养不锈钢厨房设备的五大注意点
1.由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。
3．炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
4．炊餐具在用过一段时间后，厨房设备表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。
5．在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。---是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二
304不锈钢和303不锈钢的区别
303不锈钢是分别含有硫和硒的不锈钢，用于主要要求易切削和表面光洁度高，主要要求易切削和表面光洁度高的场合。303不锈钢提高切削性能和抗高温粘结性能。适用于自动车床。螺栓和螺母。它的应用范围主要包括了:石油、电子、化工、医
以上就是304不锈钢和303不锈钢的区别，304添加的是ni元素，303添加s元素，所以使得这两种不锈钢在用途上有很大的区别。
如何扼制不锈钢厨具---的产生
1、筷筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触很直接、很频繁，存放时要---通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，不锈钢隔断，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，要选择不锈钢丝做成的、透气性---的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性---的刀架。
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